世界のお酒大全

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豊かな林檎を楽しむ酒、カルヴァドス

      2015/05/20


豊かな香りを楽しめる、リンゴのブランデー

主原料

・りんご

種別

・蒸留酒

美味しい飲み方

・ストレート
・カクテル

アルコール度数

・平均43度

どこから発生?

・西欧諸国

 

ブランデーがぶどう→白ワインから作る蒸留酒だとしたら、カルヴァドスはりんごで作る蒸留酒。林檎酒・シードルを蒸留して作ります。

シードルはフレッシュな果汁、新鮮なリンゴジュースを思わせるさわやかなお酒ですが、それに対してカルヴァドスはリンゴの皮のような甘酸っぱい香りと、土っぽさが入り混じったような、濃厚で複雑な香りが特徴的です。

フランス産のカルヴァドスには糖分を感じるような甘さはほとんどなく、味はブランデーに近いです。他国で製造されたものの中には、リキュール様の甘さがあるカルヴァドスも存在します。

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